INSETTI A TAVOLA Conferenza con immagini a cura di Leonardo Latella

Venerdì 29 novembre, 20.30
INSETTI A TAVOLA Conferenza con immagini

a cura di Leonardo Latella, entomologo e conservatore zoologo del Museo Civico di Storia Naturale di Verona.

Nel 2030 dovranno essere nutrite più di 9 miliardi di persone, e con esse i miliardi di animali allevati per la loro alimentazione, si rende quindi sempre più pressante
l’esigenza di trovare fonti di sostentamento a basso impatto ambientale ed economico e con elevato valore nutritivo. Molti ricercatori e organizzazioni, come la stessa FAO, hanno identificato gli insetti come una delle possibili soluzioni al problema. Gli insetti, fonte di nutrimento a elevato contenuto proteico, nutrienti e reperibili senza difficoltà, questa soluzione vede però ancora molti di noi scettici sulla sua applicabilità. Seguendo questo tema, Leonardo Latella, conservatore della sezione zoologia del Museo Civico di Storia Naturale di Verona, in questo incontro, un po’ provocatorio e un po’ ironico, fornirà una breve rassegna sulle opportunità che gli insetti offrono come cibo del futuro.

Ritrovo: Casa del Parco Oglio Nord, via Madonna di Loreto – Torre Pallavicina (BG)
Info: Piccolo Parallelo 338 4716643  info@piccoloparallelo.net